Mô tả
Trà Olong Tứ Quý hay Olong Bốn Mùa là loại trà núi cao có nguồn gốc từ Đài Loan với tên gọi là Si Ji Chun hay Four Seasons Oolong. Four Season là một giống lai từ chủng Oolong cổ điển, là cô con gái út cởi mở nhất của “The Three Daughters of Taiwan” (Ba loại trà Ô long làm cho trà Đài Loan trở nên nổi tiếng).
So với các loại trà núi cao khác được trồng ở khu vực cao hơn và cho thu hoạch 2 lần trong năm và mùa xuân và cuối thu, thì trà Tứ Quý được phát triển để trồng ở độ cao thấp hơn và có thể thu hoạch quanh năm mà vẫn mang hương vị hoa tươi “mùa xuân”. Vì có thể thu hoạch quanh năm nên trà có tên gọi là trà Olong Bốn Mùa .
Đây là một loại trà tuyệt vời với màu nước vàng sáng óng ánh tuyệt đẹp, hương thơm nhẹ nhàng của hoa mùa xuân, mang lại cảm giác ấm áp và dư vị ngọt ngào sạch sẽ thanh thoát. Trà Olong Tứ quý có lớp vị đa dạng, tinh tế mở ra sau mỗi lần truyền nước.
Giống chè Tứ Quý rất phù hợp và phát triển rất tốt ở vùng cao nguyên Lâm Đồng cho năng suất và chất lượng cao, được xuất khẩu phần lớn về chính nơi sinh ra nó là quốc đảo Đài Loan.
Cách chế biến: Giống trà nguyên liệu để sản xuất là Long Vân 4 trà Tứ quý là giống cây Camellia Sinensis có lá thon nhỏ màu xanh đậm, răng cưa đều với 26-38 đôi răng cưa, có 6 đôi gân lá, lá dày chồi mềm, búp hơi ánh tím.
Trà được trồng và sản xuất theo tiêu chuẩn trà hữu cơ và được chăm bón bằng phân hữu cơ (rong biển, cám gạo, mật đường, đậu nành…). Trà có mức độ lên men 35%-40%, búp trà vo thành viên tròn bóng màu xanh lục, khi pha nước trà có màu vàng xanh óng ánh, hương hoa mùa xuân,vị tươi ngon.
