Bạch Vân

*Thông tin sản phẩm:

  • Nguyên liệu: 100% búp trà shan tuyết cổ thụ, loại 1 tôm
  • Vùng trà: Tây Côn Lĩnh, Hà Giang
  • Độ Cao: ~ 1300m
  • Số nước pha: ~ 15 nước (một ấm trà có thể uống cả buổi)

*Hướng dẫn pha trà:

Chuẩn bị:

– Nước pha trà: Nên dùng nước suối chảy, nước giếng đá ong, hoặc nước tinh khiết (~nước qua thiết bị lọc), không nên dùng nước khoáng dễ làm mất hương vị trà, làm đỏ nước trà. Nhiệt độ nước: Nên pha với nước đun sôi để nguội bớt tới 80 độ C
– Làm nóng ấm chén: dùng nước vừa đun sôi tráng qua ấm chén một lượt
– Trà: cho một lượng vừa đủ vào ấm, thường ~1/5 dung tích ấm, có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị

Pha trà:

– Đánh thức trà: Rót nước pha trà vào ấm cho ngập trà, rồi rót ra ngay (có thể rót lại vào chén to/cốc để uống sau, rất thơm và ngọt)

– Pha nước thứ nhất: Rót nước pha trà vào đầy ấm, ủ khoảng 10 giây rồi rót hết ra tống, chia ra các chén

– Pha nước thứ hai/ba/bốn: Rót nước vào đầy ấm, ủ khoảng 15 giây rồi rót hết ra tống, chia ra các chén

– Pha nước thứ năm…: Cần nước nóng hơn, nhiệt độ tầm 90 độ C. Rót nước vào ấm, ủ khoảng 20~30 giây, rồi rót hết ra tống…

Danh mục: ,

Mô tả

Nguyên liệu là những đọt trà phủ lớp lông tơ trắng muốt được hái từ những búp trà của cây trà Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi sống ở độ cao trên 1000m thuộc dãy Tây Côn Lĩnh – Hà Giang, quanh năm mây mù bao phủ.

Do điều kiện khí hậu khắc nghiệt, sương muối và giá rét, nên những đọt trà phải trang bị cho mình lớp lông tơ chống lại sự khắc nghiệt này.

Qua một qui trình chế biến đặc biệt, đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế của người làm nghề, thành phẩm bạch trà thực sự là một món quà quý giá với con người.

Thêm vào đó, để pha được loại trà này cũng đòi hỏi sự cầu kỳ và tinh tế của người pha trà, từ nguồn nước, nhiệt độ nước pha, lượng trà cho vào ấm, thời gian ủ…. Pha ra nhìn nước trà có thể biết tâm trạng lúc đó của người pha ra sao.

Nước trắng trong, đưa lên mũi hít hà là mùi hương thơm thanh khiết, nhấm một ngụm là vị ngầy ngậy đặc trưng khó tả mà chỉ bạch trà mới có, nếu nhìn kỹ sẽ thấy lăn tăn các sợi lông li ti li ti lơ lửng trong chén trà. Chỉ cần một chút vội vàng, sơ xuất là hỏng chén trà ngay, nước sẽ vàng, vị sẽ gắt.

Mỗi năm chỉ có một vụ trà xuân là trà nguyên liệu làm bạch trà cho chất lượng tốt nhất và số lượng thì cực kỳ hạn chế. Chính vì thế mà nhiều khách nghiện rồi buộc phải tích trữ từ vụ xuân để uống dần, không khỏi nhung nhớ lỡ mai không còn.

Đặc biệt bạch trà với hàm lượng chất chống ô-xi hóa cao, giúp trẻ hóa làn da, phù hợp với những người thích sống…chậm, những người thưởng thức trà…nhạt.

Thông tin bổ sung

Quy cách đóng gói

100g